Крем из кефира

Крем из замороженного кефира

17 Апрель, 2018 Wiga 0

Этим рецептом со мной поделилась сестренка. Я про него уже неоднократно слышала, но она решилась его приготовить. За это ей отдельное спасибо! Основа крема получается нейтральной по вкусу, чем-то напоминающая крем-чиз или сливочный сыр. Ее можно дополнять какао, вареной сгущенкой, густыми ягодными сиропами — в общем, чем душа пожелает.

Насыпной пирог с яблоками

Насыпной пирог с яблоками

16 Март, 2018 Wiga 0

Пирог — палочка-выручалочка. Готовится в считанные минуты. На вкус — выше всяких похвал. Мягкий, сочный, с ярким яблочным вкусом. Для вечернего семейного чаепития — просто незаменимая вещь.

Хлеб с кукурузной мукой

12 Март, 2018 Wiga 0

Домашний хлеб дешевле магазинного? Возможно, и нет. Зато точно вкуснее. А главное, какой полет фантизий. В домашний хлеб можно добавить все, что угодно. Сегодня у меня хлеб с добавлением кукурузной муки. Что характерно, хлеб из одной кукурузной муки не пекут, так как он плохо поднимается. Пшеничную муку смешивают с кукурузной. У меня в рецепте соотношение 5:1. Мне показалось маловато. В следующий раз добавлю больше кукурузной муки и уменьшу долю пшеничной. А так хлеб очень вкусный, пышный и мягкий. И съедается в два раза быстрее, чем магазинный. Почему, интересно?

Постный шоколадный пирог

Постный шоколадный пирог

2 Март, 2018 Wiga 0

Во время поста тоже хочется чего-нибудь сладкого. Да и внутрисемейные праздники иногда случаются. Этот пирог меня часто выручает и в обычные дни. Прежде всего своей простотой приготовления и минимальным набором продуктов. Говорят, что его придумали американские домохозяйки во времена великой депрессии. Спасибо им большое. Нам пирог тоже пришелся по вкусу. При желании можно разрезать на несколько коржей и прослоить кремом или джемом.

Печеночный паштет

Печеночный паштет

12 Февраль, 2018 Wiga 0

Одно время мы покупали печеночный паштет в магазине. Нарвавшись пару раз на откровенное фуфло, решила попробовать приготовить паштет дома. На первый взгляд ничего сложного (и на второй тоже). Тем более рецептов в сети воз и маленькая тележка. Этот рецепт опробован мною неоднократно и доведен до идеального вкуса, с точки зрения моей семьи, конечно. В этом печеночном паштете нет ничего лишнего: печень, жареные лук с морковью и сливочное масло. Кстати последнее придает нежность паштету, и чем масло больше, тем лучше паштет намазывается. Пробовала готовить без масла — не то.

Каша пшенная с картошкой

Пшенная каша с картошкой и луком

8 Февраль, 2018 Wiga 0

Про эту кашу мне рассказала мама еще несколько лет назад. Но я никак не могла сподобиться ее приготовить. Сегодня, наконец, все звезды сошлись! Что могу сказать? Каша понравилась. И в горячем виде, и в остывшем мы ели ее с удовольствием. Отлично разнообразит постный стол. Во время поста буду готовить на растительном масле. Сегодня я добавила вареное яйцо. Потому что было. Кстати, оно было к месту.

Быстрый пирог с капустой

Быстрый пирог с капустой

5 Февраль, 2018 Wiga 0

Иногда случаются такие моменты, когда возиться на кухне совершенно нет времени. Нужно приготовить что-то простое и питательное. Палочкой-выручалочкой в таких случаях у меня бывает заливной пирог с капустой. Капусту предварительно не нужно ни тушить, ни обжаривать. А это, согласитесь, существенно экономит и силы, и время.

Трубочки с белковым кремом

Белковый крем для трубочек

29 Январь, 2018 Wiga 0

Наконец-то я разжилась металлическими конусами и теперь могу печь слоеные трубочки и начинять их вкусным белковым кремом в любое время. На приготовление 24 трубочек с кремом у меня ушло меньше часа. И если испечь сами трубочки никакого труда не составляет, благо слоеное тесто сейчас продается в каждом магазине. То с заварным белковым кремом я раньше не сталкивалась, и этот факт вызывал некоторое беспокойство. Зря, как оказалось. На его приготовление требуется около получаса и совсем немного продуктов. Наверное, это самый экономичный крем.

Зебра в мультиварке

Зебра в мультиварке

23 Январь, 2018 Wiga 0

Я часто пеку к чаю несложные домашние пироги. «Зебра» — один из популярных у нас дома рецептов. Пирог получается симпатичным и очень вкусным. Иногда я смазываю его сгущенкой или поливаю растопленным шоколадом. А иногда едим его просто так. У пирога немного влажный мякишь, поэтому и без пропитки он достаточно вкусный.

Мокрый манник

Мокрый манник

22 Январь, 2018 Wiga 0

Манники я пеку давно. Часто делаю с разными добавками :изюмом, шоколадными каплями, цитрусовой цедрой, со свежими и морожеными ягодами, фруктами… Но вот сделать сироп и пропитать им манник мне в голову не приходило. Пока я не попробовала греческий сладкий то ли пирог, то ли десерт «Равани». По виду как обыкновенный манник, но влажный и, видимо, поэтому необычайно вкусный. Так как я пекла такой вариант манника в первый раз, то особо и не заморачивалась на счет подачи. Ели его просто с чаем. Но в следующий раз к нему нужно предложить или шарик мороженого или горку взбитых сливок или и то и другое. И тогда его и гостям подать будет не стыдно.

1 2 3 19