Черемша жареная с яйцом

Черемша жареная с яйцом

24 Май, 2017 Wiga 0

Черемша, она же колба, у нас в Сибири первая весенняя зелень. Собирают и продают ее в большом количестве. Многие делают заготовки из черемши на зиму. Я же больше люблю колбу есть сразу. Пока молоденькая добавляю в салат, старую — на пирожки или пожарить с яйцом.

Салат с черемшой и кукурузой

Салат с черемшой и кукурузой

10 Май, 2017 Wiga 0

Первую черемшу у нас сначинают продавать в мае. Она еще очень маленькая, тоненькая и нежная. Нет той жесткости, которая появляется к июню. Майская — черемша для салата, летняя — для засолки и вторых блюд.