Грушевый пирог с шоколадом

Грушевый пирог с шоколадом
Распечатать рецепт
Грушевый пирог с шоколадом
Рецептов грушевых пирогов много. Сегодня я решила попробовать новый для себя рецепт - грушевый пирог с шоколадом. Когда-то давно я пекла нечто подобное, и тогда сочетание груши и шоколада мне показалось очень и очень. Надеюсь, что семья сегодня оценит мои старания.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Инструкции
  1. У меня были груши сорта "Лесная красавица". Кожура у них очень жесткая. Ее нужно обязательно счищать, иначе в пироге будет сильно чувствоваться.
    Грушевый пирог с шоколадом
  2. Из груш удалить сердцевину и порезать ломтиками.
    Грушевый пирог с шоколадом
  3. У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
    Взбитые белки
  4. В другой посуде взбить мягкий маргарин с сахаром и желтками.
    Грушевый пирог с шоколадом
  5. В несколько приемов добавить холодное молоко и муку. Получается густое текучее тесто. Взбитые белки переложить к тесту и аккуратно перемешать лопаточкой. Чтобы белки вмешались аккуратно и не осели, перемешивают их складывающими движениями, работая лопаткой снизу вверх.
    Грушевый пирог с шоколадом
  6. Тесто разделить на две части примерно пополам. В одну часть добавить порубленный шоколад. Идеальным вариантом был бы горький шоколад, но у меня под рукой такового не оказалось. Пришлось брать молочный с орешками.
    Грушевый пирог с шоколадом
  7. В смазанную форму вылить тесто в шоколадом.
    Грушевый пирог с шоколадом
  8. Сверху выложить ломтики груши. Я выкладывала плотненько, даже немного внахлест. Оставшееся тесто вылить на груши и разровнять.
    Грушевый пирог с шоколадом
  9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания около 50 минут.
  10. Готовый пирог вынуть из формы и остудить. Подавать с ароматным чаем, молоком или шариком мороженого.
    Грушевый пирог с шоколадом
Примечания для рецепта

Я пекла на две порции, поэтому продуктов на фото у меня в два раза больше положенного.

Я порубила шоколад крупновато. Надо бы помельче. На фото виден размер кусочков. В следующий раз пройдусь ножом еще и поперек плитки. Думаю, будет самое оно.

Еще нет оценок

Рейтинг

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*