Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами
Распечатать рецепт
Кабачковый торт с сыром и помидорами
Кабачковый торт - это универсальное блюдо. В начинку можно добавлять все, что угодно. Вместо майонеза - йогурт или сметану, обжаренные лук с морковкой, фарш, даже ветчина подойдет. Сегодня я готовила кабачковый торт с помидорами и сыром. Сыр от горячих блинчиков начинает плавиться - просто супер.
Блюдо закуски
Кухня русская
Время приготовления 60 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Блюдо закуски
Кухня русская
Время приготовления 60 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Инструкции
  1. У меня кабачок молодой, без семян и с мягкой кожурой. Поэтому чистить я его не стала. Если качачок уже зрелый, то почистить его нужно обязательно и освободить от семян тоже.
    Кабачки
  2. Качачок натереть на крупной терке, положить в миску и посолить. Миску минут на 10 отставить в сторону. За это время кабачок даст много сока.
    Кабачок тертый
  3. Кабачок отжать от лишней жидкости. Вот столько у меня осталось кабачка после того, как я его отжала.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  4. Пучок зелени, у меня укроп и немного петрушки, мелко накрошить и добавить к кабачкам.
    Зелень
  5. Вбить яйца, насыпать муку и налить растительное масло в миску с кабачками и замесить густое тесто.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  6. На разогретую толстостенную сковороду выложить 2 столовые ложки теста и разровнять. Заметьте, сковорада сухая. Масло мы добавили в тесто.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  7. Жарить кабачковые блины на среднем умеренном огне. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть на другую и тоже поджарить. Блины хорошо переворачиваются широкой лопаткой, не ломаются и не рвутся.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  8. Пока жарится блин, сделать начинку для торта. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и пропущенным через пресс чесноком.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  9. Готовый блин снять, положить на плоскую тарелку и намазать сырным "кремом". От горячего блина сыр немного расплавится. Это как раз то, что нужно.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  10. Тоненькие дольки помидора выложить на сырный крем и накрыть следующим кабачковым блином.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
  11. Так чередуя кабачковые "коржи", сырный "крем" и помидоры, собрать весь тортик. Дать ему постоять минут 10-15 и можно подавать к столу.
    Кабачковый торт с сыром и помидорами
Примечания для рецепта

Из этого количества теста получается 5-6 блинчиков диаметром около 20 сантиметров.

Еще нет оценок

Рейтинг

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*