Рецепты могут быть простыми и сложными. Можно готовить без лишних заморочек, а можно полдня провести на кухне ради одного блюда. Простые блюда тоже очень вкусные, просто они не требуют больших усилий при приготовлении.
Корейская морковь в качестве основы салата используется довольно часто. Сегодня на ужин у нас был новый салатик. Рецепт из разряда быстрых: все порезать и перемешать. По вкусу — очень простой, без изысков.
Тыква в этом году уродилась на славу. Поэтому новые рецепты с тыквой я ищу постоянно. Сегодня попробовала испечь это замечательное печенье. Надо сказать, что получилось оно очень вкусным. Особый шарм ему придает штрейзель. Мягкая серединка и хрустящая корочка! Рекомендую.
Рецепт из разряда «гости на пороге». Готовится молниеносно, съедается с той же скоростью. Это первый рулет, который у меня получилось красиво и аккуратно свернуть. По сути этот яблочный рулет — иной способ подачи привычной шарлотки.
Осень — время для вкусных фруктовых пирогов. Пирог со сливами — один из моих любимых. Это, наверное, один из самых простых и нетрудозатратных рецептов. Набор продуктов небольшой и максимально простой. А вот итог очень радует. Сладкая мягкая основа и кисленькие сливы, добавьте к этому еще хрустящую сахарную корочку — и станет понятно, почему этот пирог завоевал сердца миллионов.
Медовиков в своей жизни я ела не мало. Этот покорил меня, во-первых, простотой приготовления. Во-вторых, нежной, воздушной структурой. Пушистый — самое верное определение для этого торта. Из этого количества продуктов получается 6 коржей диаметром 28 см. 5 коржей идет на торт, из одного делаем крошку для посыпки.
Иногда хочется приготовить чего-нибудь не совсем обычного. Или привычное блюдо подать не так, как всегда. В общем, нарисовалась у меня небольшая тыква. И решала я ее нафаршировать. Рис, мясо и овощи — чем не начинка для тыквы. Рецепт не сложный. Телодвижений немного. Короче, будет у нас на ужин новое блюдо.
Вчера приготовила огурчики. Получилось что-то среднее между малосольными огурцами и корейской закуской. Нам очень понравился результат. Трудозатрат при этом минимум. А в сочетании с молодой картошкой — просто бомба.
Свежих помидоров уже наелись и в салатах и целиком. Пришла пора готовить малосольные. Рецепт настолько элементарный, что справится даже ребенок. Если у вас планируется выезд на природу или просто собрались пожарить мясо на углях, обязательно приготовьте такие помидоры. Отбою от желающих съесть последний кусочек малосольной помидорки не будет. Это точно!
Лодочки из баклажанов с фаршем я готовила в первый раз. Все как-то руки не доходили. Эх, зря так долго тянула. Снискала бы себе такую славу! В общем, эти лодочки произвели фурор в моем семействе. Сочетание баклажанов, фарша и сыра — это беспроигрышный вариант. В следующий раз можно поиграться со специями: добавить прованские травы, например. И еще, на следующий день блюдо было уже не таким вкусным. Так что съедать его нужно сразу, пока еще горячее.
Отличный завтрак во время поста — бутерброды с паштетом из фасоли с грецкими орехами. Фасоль очень любит специи. Чем больше ароматов добавляется в блюдо, тем вкуснее и ярче оно получается. Особый смак придают грецкие орехи. С ними вкус паштета становится богаче. В этом паштете я не использовала масла. Мне кажется, что жирности от грецких орехов вполне достаточно.
Чечевица — новый продукт в нашей семье. Оказалось, что чечевица — лидер по содержанию белка среди бобовых. Что же, значит, в пост ей самое время. На обед у нас будет плов с чечевицей. Пока постный. В обычные дни может с успехом заменить гарнир.
Не знаю, у кого как, но у меня в семье первое любят все. И во время поста тоже. Недавно узнала от своей интернет-знакомой рецепт простого, но очень вкусного и питательного супа. Суп с овсяными хлопьями. Поначалу я отнеслась к нему с недоверием. Но попробовав раз, решила занести его в свою кулинарную книгу на постоянной основе. У супа с овсянкой приятная, немного кремовая структура. Готовится легко и очень быстро. Варить его можно и на курином бульоне, и на воде.
Овсяные котлетки до сего дня я не готовила ни разу. Спасибо маме за то, что рассказала мне новенький рецепт. Овсяные котлетки на удивление оказались очень вкусными и сытными. А в пост это особенно важно. Так как готовила на пробу, то ничего дополнительного к ним не придумывала. Просто подала их с кетчупом и зеленой фасолью. В следующий раз (а готовить овсяные котлетки я буду снова) сделаю для них грибной соус.
Еще одно несложное постное блюдо для тех, кто любит брюссельскую капусту. Когда-то давно в детстве мне она не нравилась из-за специфического запаха. С возрастом я ее распробовала. Брюссельскую капусту можно добавлять в разные блюда. Сегодня у нас будет рис с грибами и брюссельской капустой. Вполне самостоятельное блюдо: сытное и питательное.
Кто сказал, что постная выпечка невкусная, тот просто не пробовал эти кексы. Мягкие и ароматные! И если не знать, что в рецепте нет ни яиц, ни кисломолочки, то и не догадаешься. В этом рецепте мне немного не хватило специй. В следующий раз я обязательно это исправлю. А так как пост только начался, то печь эти кексы я буду еще не раз.
Сметанное желе с фруктами (его также называют бланманже) — легкий и простой в приготовлении холодный десерт. Обычно я его готовлю только из сметаны. Тогда он получается более нежным и однородным, без крупинок. С творогом же вкус у блюда чуть погрубее, с характерной творожной кислинкой. Так что выбирайте, как вам больше нравится. Просто замените в рецепте творог на такое же количество сметаны. Кстати и фрукты можно брать любые. Очень хорошо получается с консервированными персиками или абрикосами. Свежая клубника в сметанным желе тоже очень хороша.
Я редко пеку сложные торты для вечернего чаепития. Обычно обхожусь каким-нибудь простеньким и недорогим рецептом. Этот тортик без выпечки я делала в первый раз. Очень хотелось опробовать крем из замороженного кефира, о котором я писала раньше (ссылка на него есть в конце поста). Получилось очень даже прилично. В меру сладко, с легким кофейным ароматом. В следующий раз можно сделать без кофе, но в прослойку добавить фруктов, например, бананов или распаренной кураги.
Этим рецептом со мной поделились мои двоюродные сестренки. На первый взгляд, набор ингредиентов мне показался странноватым. Но девчонки наперебой расхваливали салатик. Дождавшись повода, я все же решилась его приготовить. И не зря! Салат получился очень вкусным. Сладкий изюм, корейская морковка и папоротник плюс аромат чеснока — очень гармонично смотрятся вместе. И под водочку хорошо.
Есть у меня вирутальныя знакомая Елена Анатольевна. Так вот она иногда делится такими простыми рецептами, что не попробовать их просто грех. Этот рецептик тоже от нее, только называет она это блюдо домашней колбасой. Мне же привычнее сатильсон. Рецепт элементарный. Особенно если взять в магазине готовые кусочки курицы и не тратить время на обрезание мяса с костей.
Этим рецептом со мной поделилась сестренка. Я про него уже неоднократно слышала, но она решилась его приготовить. За это ей отдельное спасибо! Основа крема получается нейтральной по вкусу, чем-то напоминающая крем-чиз или сливочный сыр. Ее можно дополнять какао, вареной сгущенкой, густыми ягодными сиропами — в общем, чем душа пожелает.
Во время поста тоже хочется чего-нибудь сладкого. Да и внутрисемейные праздники иногда случаются. Этот пирог меня часто выручает и в обычные дни. Прежде всего своей простотой приготовления и минимальным набором продуктов. Говорят, что его придумали американские домохозяйки во времена великой депрессии. Спасибо им большое. Нам пирог тоже пришелся по вкусу. При желании можно разрезать на несколько коржей и прослоить кремом или джемом.
Одно время мы покупали печеночный паштет в магазине. Нарвавшись пару раз на откровенное фуфло, решила попробовать приготовить паштет дома. На первый взгляд ничего сложного (и на второй тоже). Тем более рецептов в сети воз и маленькая тележка. Этот рецепт опробован мною неоднократно и доведен до идеального вкуса, с точки зрения моей семьи, конечно. В этом печеночном паштете нет ничего лишнего: печень, жареные лук с морковью и сливочное масло. Кстати последнее придает нежность паштету, и чем масло больше, тем лучше паштет намазывается. Пробовала готовить без масла — не то.
Сегодня, когда полки магазинов просто ломятся от многообразия банок и баночек с овощными консервами, готовить икру дома вроде бы и не к чему. Но нарвавшись несколько раз на откровенную ерунду, хочется наконец-то чего-то реально вкусного. Приготовить икру дома было несложно, а получилась она на удивление вкусной. Такую икру можно будет и на зиму закатать.
Нашла интересный салатик. Мне кажется, он должен быть очень вкусным. Так как и помидоры , и оливки с маслинами я очень люблю. Ну а добавление в салат кедровых орешков уж точно его не испортит.
Тропический манго, сибирский огурец и креветки — казалось бы, не самое ожидаемое сочетание. И тем не менее, освежающий летний вкус этого салата нам понравился.
Легкий и очень вкусный салат. С оригинальной ноткой сельдерея. Я этот овощ открыла для себя совсем недавно и теперь добавляю его практически во все салаты. Готовится салат очень быстро. Им нестыдно угостить гостей, которые уже стоят на пороге.
Далеко не все нарезанные продукты можно назвать салатом. Чтобы салат стал именно салатом важно его правильно заправить. Предлагаю приготовить «Деревенскую» заправку для салата на основе майонеза и сметаны.
Салат «Цезарь» заслужил любовь миллионов благодаря своему оригинальному соусу. Предложенный рецепт соуса «Цезарь» показался мне наиболее простым и доступным. А по вкусу очень похож на те, что мне доводилось пробовать в ресторанах.