Name: Фаршированные кольца кабачков
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 шт. кабачок (около 1 кг); 0,5 кг фарш (я взяла нежирный свиной. Подойдет любой. Можно взять смешанный из нескольких видов мяса); 1 шт. лук; 3 ст. л. кус-кус; 2 шт. помидоры; 100 гр. сыр твердый; соль; специи для фарша; копченая паприка (или обыкновенная); растительное масло (для смазывания)

Фаршированные кольца кабачков

Фаршированный кабачок - универсальное блюдо. Тут тебе и гарнир и котлета. Для фарширования лучше брать молодые кабачки: у них мягкая кожица, которую при желании можно не чистить. Да и сама мякоть еще не загрубела.

Блюдо

блюда из фарша, горячее, основное блюдо

Кухня

интернациональная

Время подготовки:

20 минут

Время приготовления:

45 минут

Порции:

порций

Ингредиенты

1 шт. кабачок около 1 кг
0,5 кг фарш я взяла нежирный свиной. Подойдет любой. Можно взять смешанный из нескольких видов мяса
1 шт. лук
3 ст. л. кус-кус
2 шт. помидоры
100 гр. сыр твердый
соль
специи для фарша
копченая паприка или обыкновенная
растительное масло для смазывания

Ценность на 100 гр.

120 ккал.
Белков: 7 гр.
Жиров: 8 гр.
Углеводов: 4 гр.

Инструкции

Кабачок нарезать кольцами 2,5-3 см. Почистить от кожуры. Удалить семена.
Кольца кабачка посолить и смазать растительным маслом. Выложить в форму для запекания.
Лук измельчить. Я пользуюсь блендером. Можно мелко порезать или прокрутить через мясорубку.
Кускус, лук, специи и соль добавить в фарш и хорошо вымешать. Наполнить кабачковые кольца фаршем.
Сверху прикрыть ломтиком помидора, чтобы фарш в духовке не подсыхал.
Поставить в разогретую до 190°C духовку на 35-45 минут. В зависимости от толщины кабачков может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Незадолго до конца приготовления посыпать кабачки тертым сыром и снова поставить в духовку. Как только сыр расплавится и чуть подрумянится - можно вынимать и пробовать.