Name: Салат с черри, оливками и кедровыми орешками
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 кг помидоры черри (можно добавить маленькие "сливы" или взять несколько разных сортов мелких помидорок); 1 банка черные оливки (без косточек); 1 банка зеленые оливки (без косточек); 1 пучок зеленый лук (можно взять молодой лук вместе с белой частью); 1/2 ст. кедровые орехи (очищенные); 1/2 ст. оливковое масло (экстра класса); 1 ст. л. красный винный уксус (6%); 1 ст. л. сахар; 1 ч. л. орегано; соль (по вкусу); черный молотый перец (по вкусу)

Салат с черри, оливками и кедровыми орешками

Нашла интересный салатик. Мне кажется, он должен быть очень вкусным. Так как и помидоры , и оливки с маслинами я очень люблю. Ну а добавление в салат кедровых орешков уж точно его не испортит.

Блюдо

легкие салаты, салаты без мяса

Кухня

греческая, итальянская

Время приготовления:

15 минут

Пассивное время:

1 час

Порции:

порций

Ингредиенты

1 кг помидоры черри можно добавить маленькие "сливы" или взять несколько разных сортов мелких помидорок
1 банка черные оливки без косточек
1 банка зеленые оливки без косточек
1 пучок зеленый лук можно взять молодой лук вместе с белой частью
1/2 ст. кедровые орехи очищенные

Заправка для салата

1/2 ст. оливковое масло экстра класса
1 ст. л. красный винный уксус 6%
1 ст. л. сахар
1 ч. л. орегано
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Ценность на 100 гр.

135 ккал.
Белков: 2 гр.
Жиров: 12 гр.
Углеводов: 7 гр.

Инструкции

Кедровые орешки выложить на сухую широкую сковороду и поджарить на среднем огне до слегка-коричневого цвета. Обязательно шевелите орехи в процессе обжарки, а то рискуете получить малоаппетитные угольки.
Помидоры черри разрезать на половинки или четвертинки.
Черные и зеленые оливки порезать колечками и добавить к помидорам.
Зеленый лук нарезать и тоже добавить в общую миску.
Салат полить заправкой, посыпать кедровыми орешками и перемешать.
Миску с салатом накрыть плотной крышкой и убрать в холодильник до подачи на стол.

Заправка для салата

Оливковое масло, сахар, уксус и орегано смешать в отдельной миске. Следите, чтобы сахар растворился полностью. Соль и перец добавить по вкусу.

Примечания для рецепта

Мне кажется, что можно взять фаршированные оливки, например, перцем или анчоусами.

К сожалению, кедровые орешки ни убрать, ни заменить нельзя. Получится совсем другой салат, тоже очень вкусный, но другой. Кедровые орешки - это самый смак в салате.

Салат с черри, оливками и кедровыми орешками

Рейтинг

Поделиться рецептом

Оставьте первый комментарий

Отправить ответ Отменить ответ

Ещё рецепты