Name: Салат с пастой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 гр. сухие макароны (из твердых сортов пшеницы); 250 гр. помидоры черри; 100 гр. бекон (тонко поерзать и подарить на сухой сковороде); 100 гр. руккола; 4 шт. вареные яйца (разрезать на четвертинки); 1 шт. красный лук (нарезать тонкими полукольцами); 1/2 ст. пармезан (тертый); 1/2 ст. оливковое масло; 1/4 ст. лимонный сок (примерно 1 лимон); 4 шт. анчоус (измельчить); 1 ст. л. красный винный уксус (можно заменить красным вином); 1 ст. л. вустерский соус; соус Табаско (по вкусу. Можно заменить другим острым соусом или опустить)

Салат с пастой

Итальянский салат из пасты и помидоров черри. Конечно, не все продукты у нас одинаково доступны. Поэтому заменю прошутто на бекон, а пенне на перья. И да простят меня поклонники истинно итальянской кухни. Салат, действительно, вкусный!

Блюдо

салаты

Кухня

итальянская, средиземноморская

Время подготовки:

15 минут

Время приготовления:

20 минут

Порции:

человека

Ингредиенты

300 гр. сухие макароны из твердых сортов пшеницы
250 гр. помидоры черри
100 гр. бекон тонко поерзать и подарить на сухой сковороде
100 гр. руккола
4 шт. вареные яйца разрезать на четвертинки
1 шт. красный лук нарезать тонкими полукольцами
1/2 ст. пармезан тертый

Соус

1/2 ст. оливковое масло
1/4 ст. лимонный сок примерно 1 лимон
4 шт. анчоус измельчить
1 ст. л. красный винный уксус можно заменить красным вином
1 ст. л. вустерский соус
соус Табаско по вкусу. Можно заменить другим острым соусом или опустить

Инструкции

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, отставьте, чтобы остыла.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса, взбейте их до однородной эмульсии венчиком или в блендере в импульсном режиме. Приправьте по вкусу.
В большой салатнице смешайте все ингредиенты, заправьте соусом, аккуратно перемешайте.

Салат с пастой

Рейтинг

Поделиться рецептом

Оставьте первый комментарий

Отправить ответ Отменить ответ

Ещё рецепты